Jausenspeck vom Strohschwein
Unser Strohschwein Jausenspeck aus dem Schweinebauch ist eine absolute Delikatesse. Hergestellt von unserem Schinken-Sommelier Florian Köhn. Durch unser besonderes Reifeverfahren bleibt unser Schinken sehr schön saftig und erhält sein unverkennbares Aroma. Zur Abrundung wird der Schinken im Kaltrauch mehrere Tage geräuchert. Lassen Sie sich verführen und genießen Sie dieses wunderbare Produkt.
Wir verwenden hier ausschließlich artgerecht gehaltene Strohschweine aus der Region.
Info. Die Packungen sind mit Luft verpackt, da sich die Scheiben sonst nicht voneinander lösen lassen. Es handelt sich um keine beschädigten Verpackungen.
Zutaten
Schweinefleisch, Steinsalz, Kümmel*, Rohrohrzucker*, Majoran*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*, Rosmarin*, Beifuß*, Lorbeer*, Petersilie*, SB-Öl (enthält *AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEN ANBAU), Dextrose, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat., Zur Herstellung von 100g Jausen Speck wurden 145g Schweinefleisch verwendet.
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1606,39 kJ / 383,68 kcal |
| Fett | 30,65g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,60g |
| Kohlenhydrate | 1,76g |
| davon Zucker | 1,31g |
| Eiweiß | 25,92g |
| Salz | 6,53g |
| davon Natrium | 2,57g |
Die Nährwerte sind rechnerisch ermittelt.
Auch zu finden unter Schinken Strohschwein Speck & Bacon Reifekammer-Spezialitäten
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof
Artikelnummer 500 000 356
