Eisbein in Aspik
Unser Eisbein wird langsam im Wurzelsud gekocht und bleibt so schön saftig. Geschmacksgeber sind unter anderem Lorbeerblätter und Wacholderbeeren. Anschließend wird das Eisbein portioniert und per Hand in Fleischaspik eingelegt. Dazu passt ein frisch geriebener Kren und ein Stück Holzofenbrot.
Allergene: Sellerie. Alle Zutaten
Aufbewahrung: 12 Monate geschlossen ungekühlt, geöffnet bei +7 °C im Kühlschrank
Zutaten
70% Schweinefleisch, Trinkwasser, 25% Speisegelatine, Madeira, jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Sellerie, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1.226,7 kJ / 293 kcal |
| Fett | 27,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5g |
| Kohlenhydrate | 0,4g |
| davon Zucker | 0,2g |
| Eiweiß | 16,6g |
| Salz | 2,54 |
Die Nährwerte sind rechnerisch ermittelt.
Auch zu finden unter Dosen & Gläser Vorrat & haltbar
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof
Artikelnummer 9017
