Lamm Racks vom Vogelherder Lamm
Das Lammfleisch der Lammrücken stammt von unserem Lammbauer Hechtfischer vom benachbarten Vogelherd. Die Lämmer werden dort artgerecht gehalten und bekommen frische Kräuter und Gräser als Futter. Dadurch ist das Fleisch besonders aromatisch, mager und eiweißreich. Die Racks haben einen extra langen Knochen, der optisch hervorragend aussieht.
Um den bestmöglichen Reifegrad zu sichern, versenden wir unsere Fleischprodukte teilweise Tiefgefroren mit Trockeneis.
Dies hat allerdings nur positive Effekte für die Fleischqualität,
da das Fleisch durch das Schockfrosten noch zarter und saftiger ist.
Zutaten
Lammfleisch
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 887,60 kJ / 212,00 kcal |
| Fett | 15,55g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,27g |
| Kohlenhydrate | 0,00g |
| davon Zucker | 0,00g |
| Eiweiß | 18,27g |
| Salz | 0,17g |
| davon Natrium | 0,07g |
Die Nährwerte sind rechnerisch ermittelt.
Auch zu finden unter Fleisch Lamm Steaks & Cuts Vogelherder Lamm Grillen & BBQ
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof
Artikelnummer 500 000 123
