Spanische Sobrasada
Die Sobrasada ist eine Paprikastreichwurst nach spanischem Rezept. Wir haben diese Rezeptur als Grundlage genommen und für unsere deutschen Kunden verfeinert. Sie ist besonders pikant und grob im Schnittbild und doch sehr geschmeidig im Geschmack. Die rote Farbe erhält die Sobrasada durch Zugabe von Paprika und anderen typisch spanischen Gewürzen. Den Pfeffermantel kann man bei Bedarf zum nachwürzen verwenden. Dazu einfach mit dem Messer etwas Pfeffer auf das bestrichene Brot "kratzen". Wir verwenden für unsere Sobrasada ausschließlich Warmfleisch unmittelbar nach der Schlachtung, welches der Wurst ihren unverwechselbaren Geschmack gibt.
Allergene: Senf. Alle Zutaten
Zutaten
68% Schweinefleisch, Speck, Paprika, Steinsalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Würze, Pfeffer weiß, Gewürzextrakte, Jamica-Rum, Rohrzucker, Chili, Buchenholz-Rauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1942,62 kJ / 463,99 kcal |
| Fett | 45,95g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,26g |
| Kohlenhydrate | 2,08g |
| davon Zucker | 1,99g |
| Eiweiß | 10,34g |
| Salz | 2,69g |
| davon Natrium | 1,06g |
Die Nährwerte sind rechnerisch ermittelt.
Auch zu finden unter Wurst Salami & Rohwurst Brotzeit
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof
Artikelnummer 500 000 308
