BBQ Bacon in Scheiben
Bacon - oder auch geräuchter Bauch genannt. Wir stellen den Bacon ausschließlich aus den Bäuchen unserer Fränkischen, rtgerecht gehaltenen Strohschweine her. Er wird 14 Tage lang trocken gepökelt und anschließend noch traditionell im Kaltrauch langsam über 10 Tage im Buchenholz geräuchert. Dadurch erhält er den unverwechselbaren Rauchgeschmack. Geeignet ist der Bacon in Scheiben für Burger, Bacon Balls oder auch traditionell auf einer Scheibe Holzofenbrot.
Wir verwenden hier ausschließlich artgerecht gehaltene Schweine aus Strohhaltung.
Zutaten
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Gewürze, Wacholderbeeren, Rauch.
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 674 kJ / 161 kcal |
| Fett | 8,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5g |
| Kohlenhydrate | 0,0g |
| davon Zucker | 0,0g |
| Eiweiß | 20,1g |
| Salz | 0,2 |
Die Nährwerte sind rechnerisch ermittelt.
Auch zu finden unter Schinken Strohschwein Speck & Bacon Grillen & BBQ
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof
Artikelnummer 500 000 342
