Buntes Rindfleisch-Tatar
Tatar mit Paprika, Gewürzgurke und Oliven, zwei Minuten in Butter gebraten und auf Vollkornbrot angerichtet.
- Menge: 2 Personen
- Zeit: 10 Min.
Zutaten
| Zutat | für 2 Personen |
|---|---|
| Tatar vom Rindfleisch | 300 g |
| Senf | 2 TL |
| Sojasoße | 1 EL |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Gewürzgurke | |
| grüne Paprikaschote | 1/2 |
| gelbe Paprikaschote | 1/2 |
| schwarze Oliven | 8 |
| Butter | 1 TL |
| Vollkornbrot | 2 Scheiben |
| Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Muskat, Kreuzkümmel |
Zubereitung
-
Das Tatar mit Senf und Sojasoße verrühren. Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken klein würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und die Hälfte davon in feine Würfel schneiden.
-
Die Oliven in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Rindertatar geben und alles gut miteinander verrühren. Danach mit den Gewürzen abschmecken.
-
Parallel die Butter bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen und darin das bunte Tatar etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Anschließend auf dem Vollkornbrot verteilen und anrichten.
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